La sélection d’Eric : un vin du Languedoc de Fabrice Bonmarchand

Cette semaine… Nouvelle appellation sur la carte des vins « le Pic Saint Loup » vin du Mas de L’Oncle, cuvée « Elégance » 2012 par Fabrice Bonmarchand.

Fabri
Fabrice Bonmarchand

Après une quinzaine d’année à sillonner la France, Fabrice BONMARCHAND, ingénieur en bâtiment revient vers ses origines,lui amoureux de la nature et du terroir pour donner une nouvelle impulsion au Mas de l’Oncle. C’est une exploitation de 10 hectares crée en 2004 qu’il a reprise en 2011 avec plein d’idées en tête et de beaux projets…

Ethique Bio

L’exploitation est conduite en agriculture biologique depuis 2011 sans aucun produit chimique de synthèse,le désherbage est mécanique, voire manuel. Les amendements sont issue de compost issue de matière organique. La démarche vers la certification en agriculture biologique est parue très importante pour nous afin de garantir à tout le monde l’authenticité de notre démarche.

Le pic-saint-loup ou languedoc-pic-saint-loup, produit à la limite entre l’Hérault et le Gard, au nord de Montpellier, juste au pied des Cévennes.

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