Coquelicot – Herbier en Baie de Somme

Coquelicot
(Papaver rhoeas)
Famille des Papavéracées

Je le cueille à l’herbarium mais on peut le trouver dans les champs.

Cueillette : jeunes feuilles, février-mai
fleurs, avril-septembre
graines, juin-octobre

Comme la fleur est éphémère, pensez à la récolter juste après éclosion, de préférence tôt le matin, par temps sec.

Habitat : champs, bords des chemins.

Particularités de la plante :
– fleur rouge vif très fragile,
– feuilles velues en rosette.

Propriétés médicinales : les fleurs sont émollientes, sédatives, béchiques et diaphorétiques.

Utilisations culinaires :
– jeunes feuilles crues en salades ou cuites en légumes,
– fleurs en décor de plats,
– fleurs séchées en infusion
– pétales de fleurs cristallisés pour décorer les desserts,
– graines, comme celles du Pavot, dans certains pains et pâtisseries.

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