Benoit Simottel, artificier du fruit de verger et de la haie

 

 

Sa profession, cidriculteur, son métier, j’appelle cela artificier… car ça explose en bouche. Benoît aborde son métier avec passion et invention. Son terrain de jeu se situe dans l’Auge. Il parle de ses pommes avec passion et transmet tous les goûts de celles-ci dans ses trouvailles, tel un chimiste.

Ingénieur agronome passé par l’Essec, il a toujours eu l’envie de travailler la terre. Et si possible celle de son grand-père, une quarantaine d’hectares riches de quelques 80 poiriers bicentenaires. Il patientera dix ans au service de la maison Veuve Clicquot (au marketing puis aux achats), avant de créer de toute pièce la maison Le Paulmier.

Son bébé, la Maison Le Paulmier qui est une entreprise artisanale Normande.

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La Maison Le Paulmier élabore avec passion des produits artisanaux issus de la pomme, ou de la poire.
Fidèle à l’esprit de Julien Le Paulmier, fondateur de la pomologie, la Maison recherche, saison après saison, l’expression subtile des variétés du verger, ou de leur alliance avec la flore de la haie.
Nichée dans le sud du pays d’Auge, au cœur de la Normandie, la Maison Le Paulmier cultive avec entrain l’amour du goût, et le plaisir de travailler les fruits.

Découvrez en image, son monde et sa passion… Merci à lui pour les magnifiques photos.

 

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Il ne vend pas en direct, mais ses produits sont disponibles dans de grandes épiceries fines et sur le web.

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Retrouver son actualité sur Facebook et sur son site web.

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