David Bataille, pêcheur à pied

David Bataille est un pêcheur à pied en Baie de Somme. Il taille au couteau depuis qu’il est tout petit. Un travail méticuleux, laborieux avec une saison qui démarre au printemps avec les fameuses oreilles de cochon (aster maritime), puis l’obione, les pompoms (soude maritime) et salicornes (passe pierre) en mai.

A l’automne, démarre selon les années les coques…

Parole de pêcheur : « S’il y a des herbes, mieux vaut couper au couteau… Tu travailles propre et pour le tri tu gagnes du temps. En plus tu prends le meilleur de la salicorne, le plus tendre… Une semaine après tu peux repasser, elle aura de nouveau poussé! » Source : Salicornes, Aster et végétaux marins de la Baie de Somme. En vente dans les librairies de la côte.

Une citation qui confirme l’importance de métier, cette tradition de la Baie de Somme puisqu’elle la plus grosse production de salicorne en France. Un métier de préservation, entretien de la Baie et prélèvement de quantité juste sans jamais aller au delà, sinon il tuerai leur métier.

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