La Ferme du Muret, les « Volant » tiennent la route

Depuis cette 2013, suite à l’installation de son fils Damien sur l’exploitation, Marc Volant a souhaité se diversifier. Ils ont installé une serre sur une surface de 6500 m² pour cultiver des fraises hors sol. L’exploitation se situe à Quend dans la Somme.

J’ai rencontré Marc Volant à notre table en avril 2016, alors que je cherchais un producteur de fraises pouvant fournir sur la saison… Le hasard a bien fait son travail puisque nous débutons notre collabaration dès le mois de mai 2016. Un achat en direct, pour toujours avoir une identité sur le produit. Un savoir-faire et surtout une qualité.

Fraises du Muret

Son fils et lui-même travaillent ensemble sur l’exploitation. Ils ont choisi des variétés très gustatives : annabelle, mara des bois, charlotte et amandine. Pour la pollinisation, ils utilisent les bourdons. En comparaison avec les abeilles, les bourdons sont des butineurs très efficaces ; ils butinent à des températures relativement basses.