Ho’cquet Bio Poulets… Christophe Hocquet, volailler a de l’humour.

Ho’cquet Bio Poulets… Beau nom pour l’exploitation certifiée bio de Christophe Hocquet. Une exploitation située à Béhen en bordure de Baie de Somme et du Vimeu Vert.

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C’est Christophe qui est venu nous voir à la Table des Corderies… J’ai écouté sa démarche, son fonctionnement… Un homme qui sait ce qu’il veut : produire sain, propre et de qualité. Nous n’avions pas à notre table de volailler… C’est chose faite maintenant.

Il a créé son élevage bio de plein air chez lui. Sa compagne, elle, tient le Jardin d’Anaïs, un magasin d’alimentation bio à Béhen. On comprend mieux maintenant sa démarche : connaître comme nous d’où vient le produit, la manière dont il est fabriqué et surtout avoir un maximum de garantie sur sa qualité.

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Christophe nous fournira chaque semaine en volaille de son choix, en fonction de sa production et de la maturité des volailles… Il nous proposera un panel varié entre poulet, pintade, dinde, oie, canard.

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