La Ferme du Coudroy, en Normandie, mais près de chez nous

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La ferme du Coudroy est située au Nord de Dieppe, la Ferme est dirigée par trois frères : Philippe, Bruno et Eric Guyant. Dimitri Jonquet gère lui, la partie transformation dans la laiterie. Nous travaillerons leur beurre, crème, yaourt et fromage blanc pour leur authenticité (aucun additif ni conservateur) mais aussi leur régularité et leur goût. Grace à la fabrication des yaourts ils peuvent également nous offrir du lait entier pasteurisé pleins de vitamines (pas besoin de le faire bouillir, pas de crainte sur la date limite de consommation), un régal…

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La petite histoire…

Depuis 1812, six générations de la famille Guyant se sont transmis la Ferme du Coudroy à Saint Martin Le Gaillard. L’exploitation est en polyculture élevage laitier. Depuis 2001, elle a acquit un savoir-faire de la transformation laitière.

Leurs produits…

Production artisanale, fabriquée avec le lait du jour et transformée sans additifs ni conservateurs. L’un de leurs yaourts a également obtenu une médaille au Concours Général agricoles :  Car le yaourt à la myrtille qu’ils fabriquent  a reçu la médaille d’argent des mains du jury en 2015 au salon de l’agriculture.

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Leurs vaches…

Elles sont nourries à 95% avec les fourrages produits sur leur exploitation complémentés par des aliments du commerce riches en protéines garanties sans OGM afin d’obtenir et d’assurer un lait de qualité pour la transformation.

La Traite…

Dans leur ferme familiale, les vaches sont traites 2 fois par jour sur un manège. Une fois le lait réceptionné, la transformation peut commencer pour obtenir de délicieux produits de la Normandie.

 

Leurs produits sont en vente sur les marchés : le mardi à Dieppe, le mercredi à Janval, le jeudi à Dieppe et Abbeville, le vendredi à Eu, Offranville et Cayeux sur Mer et le samedi à Dieppe et Abbeville.

Retrouvez les ici.

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