Pascal a la truffe

 

Pascal est un trufficulteur picard… De décembre à février il nous fait profitez de ses trouvailles, la truffe noire mélanosporum que sont chien déniche au milieu de sa parcelle de noisetiers.

Une histoire qui remonte à 1995 avec la plantation de noisetiers truffiers. Il a fallut attendre presque 10 ans pour récolter l’or noir en 2005 et encore 5 ans pour prétendre à une véritable production et le dépôt de la marque.

Depuis 2012, pascal adhère à Terroirs de Picardie.

Un produit de prestige et un pari un peu fou dans lequel c’est lancé Pascal.

Un produit certifié Bio depuis 2010.

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