Séverine et Vincent Liénart et le jus de la pomme picarde

La Cidrerie de la Garenne se situe au dessus d’Amiens à Saint Gratien.  Séverine et Vincent Liénart, exploitants agricoles à saint Gratien, ont repris l’exploitation de M. et Mme Simon qui exploitaient les Vergers de la Garenne à Naours. Ils déménagent la Cidrerie à Saint Gratien en 2008.

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« La Cidrerie de la Garenne est l’une des dernières cidreries de la Somme à vous proposer du cidre fermier. Si vous aimez notre région, notre terroir alors vous apprécierez l’ authentique cidre fermier et le jus de pommes de la Cidrerie de la Garenne à Saint-Gratien ! « 

« La cidrerie, dotée de ses vergers, fabrique encore à l’ancienne, du cidre fermier, du poiré, du jus de pomme et du vinaigre de cidre non-pasteurisé. Qualité et saveurs garanties ! Vente aux grossistes et aux particuliers au magasin de la Cidrerie. »

La famille Liénart s’efforce de réaliser un produit de qualité avec un ramassage et triage à la main des pommes… pour eux la qualité du cidre dépend de la qualité de la pomme. Après un broyage de celles-ci, pressage, fermentation, sous-tirage et contrôle régulier de la densité du jus obtenu.

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Le cidre fermier est un produit picard depuis des générations, un savoir faire qui se transmet de famille en famille… il existe toujours à l’heure actuelle des presses mobiles pour les particuliers.

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Leur cidre est labellisé « Terroir de Picardie ». La Cidrerie réalise également poiré, jus de pommes et vinaigre. A consulter sur leur site.

Terroir de Picardie

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