Valéry Henocque, Prince des Abeilles

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Valéry Henocque est guide nature mais principalement apiculteur professionnel. Il possède 250 ruches dissiminés dans toutes la Picardie maritime. Il opère à Toeufles dans le Vimeu vert. On pourrait dire qu’il est tombé dans le miel étant petit. « Alors quand les ruches deviennent trop nombreuses et qu’il faut choisir entre sa passion et son activité de serrurier, Valéry Henocque préfère ses petites bêtes. Depuis vingt ans, il n’a pas regretté et s’est professionnalisé : « J’ai appris en Italie à les faire se reproduire, puis me suis intéressé à des races qui supportent mieux le froid avec des stages au Canada », explique-t-il.  » Source Courrier Picard.

Il participe volontiers à sillonner avec des curieux pour découvrir le monde des abeilles. il conte l’histoire des abeilles depuis son apparition et l’usage de l’homme. « L’évolution de la nature, de la production agricole, le fait qu’on enlève des haies ou qu’on respecte la flore… Tout joue pour l’abeille déjà victime des produits phytosanitaires et des changements climatiques », explique le guide. Source Blog Picardie la Mer France 3 Picardie.

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Sa femme vend sa production sur le marché dominical de Saint Valery sur Somme près de l’ancien Tribunal de Commerce.

Vous pourrez découvrir le miel sortie de la ruche, en rayon à la Table des Corderies et aussi pour la clientèle de l’hôtel déguster son travail avec les abeilles au petit déjeuner.

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