Terres de Chefs : Escapade en Baie de Somme

Le Magazine des Maîtres Restaurateurs animé par Alain Warth et Jean-Philippe Monteil a posé ses valises en Baie de Somme

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Un magazine qui met à l’honneur la Baie des Somme par ses chefs, membres de l’association Baie de Somme Zéro Carbone. Mais surtout la mise en avant des produits par les producteurs… L’occasion de découvrir un petit panel de nos producteurs et de mettre à l’honneur la cuisine fraîche, au goût du jour de la Table des Corderies.

Alain Warth et Jean-Philippe Monteil ont ainsi découvert le territoire de la Baie de Somme avec Pascal de l’Auberge de la Marine, Guillaume Roches des Tourelles, Frantz Laguerre de l’auberge de la louvière et notre ami Jackie Masse du Homard Gourmand. Pour finir dans les pieds dans les bois et au bord de mer avec Sébastien Porquet avant de finir les pieds sous la Table des Corderies…

Sébastien Porquet 1

Je vous propose de découvrir l’article sur la Table des Corderies, une table riche d’une brigade de plus de soixante producteurs et artisans… Ce qui fait notre force dans l’assiette…

Sébastien Porquet 2 Sébastien Porquet 3

C’est aussi l’occasion de promouvoir une fois de plus les producteurs avec qui nous travaillons à la Table des Corderies… A découvrir le portrait d’Alexandre Loye, Anne Poupart, Dominique Bremer, Georges Gribauval et Roland Moitrel.

 

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